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发布时间:2018-10-20 16:46:37来源: 顶峰网 编辑:

大家都知道,鸡肉不仅是一种食材,更是一味中药,具有益气养血、补肾益精的功效。但鸡肉怎么做才原汁原味,最大程度保留鸡肉的功效呢?小编觉得当属这道清蒸鸡莫属了。

大家都知道,鸡肉不仅是一种食材,更是一味中药,具有益气养血、补肾益精的功效。但鸡肉怎么做才原汁原味,最大程度保留鸡肉的功效呢?小编觉得当属这道清蒸鸡莫属了。
清蒸鸡虽然烹饪简单,但并不会索然无味,因为鸡肉被腌制过,加上葱姜的调味,做出来特别浓郁入味,鸡汤也特别鲜美香浓。因为鸡肉没有被炒或煎,只是经过了最简单的蒸制,所以不仅保留了鸡肉的原汁原味,还最大程度保留了它益气养血、补肾益精的功效。好了,下面一起看看它的做法步骤吧!
先准备食材:
鸡肉、盐、小葱、白酒、生姜片。
做法步骤:
1、鸡肉洗净沥干水分,白酒涂抹均匀,两面涂上盐。
2、用刀在鸡肉上划3刀,使鸡肉更入味,腌30分钟。
3、把葱、姜片放在碗底,再把鸡肉放入,放蒸锅里大火蒸1小时。
4、直至蒸出大量鸡汤,然后取出撒葱花,即可出锅!
好啦,撒上葱花,就可以开吃啦!香香软软的鸡肉,吃在嘴里,美在心里,秋季来上这么一顿,既美味又滋补,实属人生一大美事。大家觉得这道清蒸鸡怎么样呢?要不要回家试一试?

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