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发布时间:2018-11-13 08:16:49来源: 顶峰网编辑:阳光

芥蓝这种食物在广东那边比较盛行,因为芥蓝具有清热去火,润肠通便等良好功效,再加上口感清脆,细嫩,吃起来口感非常好,因此广东人就特别偏爱吃芥蓝。而芥蓝最好吃的吃法是白灼,而白灼需要将芥蓝焯一下水,因此,很多人就开始疑问,白灼芥兰应该煮多久?煮到什么程度才好吃呢?别急,小编这就告诉你。

芥蓝这种食物在广东那边比较盛行,因为芥蓝具有清热去火,润肠通便等良好功效,再加上口感清脆,细嫩,吃起来非常好,因此广东人就特别偏爱吃芥蓝。而芥蓝最好吃的吃法是白灼,而白灼需要将芥蓝焯一下水,因此,很多人就开始疑问,白灼芥兰应该煮多久?煮到什么程度才好吃呢?别急,小编这就告诉你。
白灼芥兰煮的情况要看你吃的芥蓝是怎样。如果你吃的芥蓝是连叶带杆一起吃的话,那就要分开焯,叶子比较嫩,一分钟即可,而杆在切好之后,最起码要2分钟,如果是大一点的芥蓝,则需要3分钟。但是,无论什么样的芥蓝,最好不要超过三分钟,因为一旦焯水超过三分钟,芥蓝就会有软糯的迹象,这样的芥蓝口感十分的不好,所以,在做白灼芥蓝的时候,一定要注意,千万不能焯水超过3分钟。下面我就将白灼芥兰的做法分享给你们。
材料:芥兰、蒜、酱油、油、青椒、蚝油
做法
1.芥兰洗干净,头比较粗的往中间切一刀。
2.水滚了再放芥兰,煮3分钟左右,捞起来放入冰水中,冷却后摆盘。
3.煮芥兰的时候切蒜。
4.热锅凉油,按个人口味放青椒,蒜,蚝油,酱油,盐,直接淋上去。
白灼芥蓝的做法分享给你了,喜欢吃的赶紧做吧!但是千万要记住,焯水的时候千万不要超过三分钟

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